Receta sencilla y ligera de crema a base de zanahorias, puerro y patata, para la que se puede emplear tanto caldo de verduras como caldo de ave. La receta incluye variantes con yogur o para poder servirla en frío.
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Receta de sopa cremosa de pescado
Receta en la que un caldo a base de pescado y hortalizas se mezcla con un sofrito de verduras para generar una textura cremosa cuya guarnición son mariscos y pescado desmigajado.
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Receta de patatas guisadas con verduras
Receta sencilla en la que se usa caldo de verduras para elaborar un guiso de patatas con alcachofas, brócoli, zanahorias, judías tiernas…, y que se aromatiza con estragón.
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Receta de fideos al horno estilo marinero
Receta con base en la gastronomía tradicional catalana, que incluye gambas y sepia entre los ingredientes a sofreír en cazuela, para acabar el plato cocinando los fideos finos al horno.
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Receta de pasta con berenjenas y tomate
Receta fácil de espaguetis que se sirven con una salsa a base de berenjenas estofadas con tomates naturales y una pizca de orégano.
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Receta de potaje de garbanzos y espinacas
Receta típica de la gastronomía andaluza en la que se cuecen los garbanzos con ajo y cebolla y caldo, para luego añadir una majada que da textura y sabor. Receta ideal como entrante y receta vegetariana.
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Receta de guiso de alubias con gambas y sipietas
Receta fácil de frijoles o judías blancas a la marinera, en el que la legumbre se cuece con fumet casero y se acompaña de gambas peladas, sepia.
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Receta de coliflor verde rebozada
Receta fácil y rápida de coliflor verde frita con un rebozado a base de huevo, leche y harina, y variantes para aromatizarlo. Ideal como entrante o aperitivo, con sugerencia de salsas para servirla.
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Receta de ceviche de merluza
Receta fácil y muy fresca de ceviche de merluza típica de gastronomías sudamericanas como la ecuatoriana o la peruana, a base de pescado blanco «cocido» por maceración con el limón, y hortalizas frescas que se aromatizan con cilantro.
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Receta de milhojas de pescado blanco
Receta fácil a base de filetes de merluza y gambas asadas a la plancha que conforman un milhojas junto a un relleno de pescados blancos cocinados al curry.
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