Receta de bacalao con flores de calabaza

Receta divertida y sabrosa de bacalao sobre con salsa de flores de calabaza, que se sirve con arroz salvaje, verduritas caramelizadas y flores de calabaza en tempura.

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Receta de patatas guisadas con bacalao

Receta fácil de estas patatas con bacalao desalado, guisadas con fumet y aromatizadas con pimienta y vino blanco, que llevan como complemento guisantes y huevos duros.

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Receta de bacalao al vapor con olivada o paté de aceitunas

Receta rápida en la que el bacalao se sirve con un paté de aceitunas casero, la olivada típica de la gastronomía catalana, tan sencillo como delicioso, y que se acompaña con verduras y patatas cocinadas al vapor.

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Receta de bacalao dorado

Receta fácil y rápida, típica de la gastronomía portuguesa, que se elabora con bacalao desalado y desmigajado, que recibe el nombre de bacalao dorado (bacalhau à brás) por el color que dejan las patatas paja y el huevo con el que se cocina.

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Receta de tortilla de bacalao

Receta fácil de esta tortilla típica de la gastronomía del norte de España, a base de bacalao, pimiento verde, cebolla y ajo, tan jugosa por dentro como sabrosa.

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Receta de bacalao con pisto o samfaina

Receta tradicional española que se elabora con calabacines, berenjenas, pimientos, cebolla y tomate como base para dar sabor al bacalao, previamente sellado.

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Receta de remojón andaluz

El remojón es una receta típica de la cocina andaluza de ensalada a base de patatas hervidas, naranja, bacalao asado y otros ingredientes opcionales que la convierten en un plato muy fresco y nutritivo.

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Receta de ensalada de pasta y escalivada

Receta de ensalada de pasta tres colores que incluye la receta de escalivada con pimiento y berenjena asadas (más variantes) y que se completa con bacalao y anchoa, entre otros ingredientes.

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Receta de ensalada estilo xató o xatonada

Receta de ensalada con base de escarola que va acompañada de bacalao desalado, atún y anchoas y se sirve con una salsa xató a base de frutos secos, ñora y ajo entre otros ingredientes.

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Receta de ensalada de mango y melón con pescados ahumados

Receta rápida de ensalada con melón y mango presentadas en forma de carpaccio para contrastar con los sabores ahumados del salmón y el bacalao que se aliña con reducción de módena.

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