Receta fácil de perdices al horno, aromatizadas con romero y limón, que tiene como guarnición un lecho de arroz tres colores (basmati, rojo y salvaje) y verduras salteadas al estilo chino.
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Receta de magret de pato crujiente
Receta fácil de magret de pato con un toque de la cocinia típica china, pues tras el marcado, se pinta con salsa hoisin. Como guarnición: puré de patatas, pimientos salteados y frambuesas (frescas o en compota).
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Receta de pavo relleno al horno
Receta en la que el pavo se rellena de carne con pasas, piñones y manzana, para luego asarlo todo entero al horno. Receta típica de las Navidades, pero ideal para cualquier época del año, incluye los tiempos de cocción por cada kilo de pavo.
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Receta de pollo en escabeche
Receta tradicional de la gastronomía española de pollo escabechado, y en este caso aromatizado con pimienta y clavo, además del tradicional laurel.
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Receta de codornices en escabeche
Receta tradicional de la gastronomía española de codornices escabechadas, con propuestas de variantes para aromatizarlas con especias diversas.
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Receta de osobuco de pavo con salsa de naranja
Receta fácil y rápida de guiso de muslo de pavo con una salsa a base de zumo de naranja y caldo de carne.
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Receta de redondo de pavo relleno de ciruelas y carne
Receta fácil en la que la pechuga de pavo se rellena de ciruelas y carne con piñones para luego guisarla con hortalizas, caldo de pollo y brandy.
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Receta de conejo en escabeche
Con vinagre blanco y caldo o vino blanco como base, y laurel y tomillo para afianzar el sabor, esta receta fácil y tradicional de conejo escabechado o conejo al escabeche se cocina con zanahorias y cebollas
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Receta de guiso de conejo con níscalos y granada
Coñac, clavo y a anís estrellados son las claves de sabor de este guiso de conejo con níscalos al que se le añade granada para darle un toque refrescante y crujiente.
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Receta de conejo rustido en salsa
Vino blanco seco, ajo y cebolla son las bases de esta receta fácil de guiso de conejo que se aromatiza con clavo y pimienta para crear una gustosa salsa.
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