Receta fácil con todas las indicaciones sobre cómo cocer un bogavante, tiempos de cocción por cada medio kilo, y sugerencias de salsas para acompañarlo.
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Receta de timbal de pastel de pescado
Receta de pastel que parte de pescado blanco hervido para elaborar una capa intermedia que va entre capas de puré de patata, todo ello acompañado de mejilllones, almejas y gambas.
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Receta de bacalao al vapor con olivada o paté de aceitunas
Receta rápida en la que el bacalao se sirve con un paté de aceitunas casero, la olivada típica de la gastronomía catalana, tan sencillo como delicioso, y que se acompaña con verduras y patatas cocinadas al vapor.
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Receta de pastel de pescado al curry
Receta fácil de pescado hervido que luego se desmigaja para añadir a una bechamel al curry y hacer un pastel con base de arroz.
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Receta de pulpo a la gallega o pulpo a feria
Receta tradicional de la gastronomía gallega de pulpo hervido, con patatas igualmente hervidas, que se adereza con pimentón. La receta incluye todos los trucos de cocina para que el pulpo quede tierno.
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Receta de mejillones al vapor con limón
Receta típica de la gastronomía mediterránea de mejillones al vapor, con variantes para aromatizarlos con laurel, vino blanco, etc., y propuestas de salsas para acompañar.
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Receta de volovanes de mariscos al ajillo con ensalada
Receta de fácil de sepia y gambas al ajillo, que ya peladas, saltean con ajo, guindilla y un toque de perejil fresco, para ser el fundamento de estos hojaldres rellenos en forma de volovanes.
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Receta de gambas al ajillo
Receta de fácil de esta clásica tapa de gambas al ajillo, que se basa en gambas ya peladas que se saltean con ajo, guindilla y un toque de perejil fresco.
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Receta de bacalao dorado
Receta con bacalao fácil y rápida, típica de la gastronomía portuguesa, que se elabora con bacalao desalado y desmigajado, que recibe el nombre de bacalhau à brás, bacalao, bacalao a bras o bacalao dorado por el color que dejan las patatas paja y el huevo con el que se cocina.
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Receta de gambas en gabardina
Receta fácil y rápida de gambas con gabardina que, peladas, se rebozan en una masa a base de harina, huevo, levadura y un poquito de cerveza. La receta de gambas a la gabardina incluye trucos para asegurar que el rebozado quede crujiente por fuera y esponjoso por dentro.
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