Receta fácil de flores de calabaza en tempura con un relleno repleto de sabor y contrastes de texturas a base de queso de cabra (rulo), membrillo y nueces.
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Receta de patatas fritas con verduras salteadas
Receta rápida y fácil en las que las patatas se fríen a temperatura alta-moderada de una vez y se acompañan de brócoli, alcachofas, judías baby y zanahorias baby salteadas al wok.
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Receta de verduras enharinadas con arroz salvaje
Receta fácil en la que la harina se mezcla con estragón, tomillo, pimienta y ajo en polvo para luego rebozar las verduras y freírlas. El plato se sirve con arroz rojo salvaje y pesto casero.
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Receta de buñuelos de espinacas
Receta fácil y rápida de buñuelos de espinacas en la que se elabora una masa previa con leche, huevos, harina, pimienta y ajo en polvo para luego añadir las espinacas y freír los buñuelos.
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Receta de coliflor verde rebozada
Receta fácil y rápida de coliflor verde frita con un rebozado a base de huevo, leche y harina, y variantes para aromatizarlo. Ideal como entrante o aperitivo, con sugerencia de salsas para servirla.
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Receta de aros de cebolla empanados
Receta fácil en que se fríen los aros de cebolla empanados con pan rallado y huevo, dando un jugoso contraste de texturas.
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Receta de milhojas de hortalizas fritas o salteadas
Receta fácil y rápida con calabacín, calabaza, pimiento y berenjena, que se fríen o saltean antes de montar el milhojas. Este se corona con queso de cabra y se puede aderezar con romero.
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Receta de verduras en tempura
Receta fácil y rápida, con verduras adaptables al gusto (aunque preferiblemente carnosas), y trucos para que cada verdura quede bien de cocción al freírla en una tempura casera y crujiente. La receta incluye sugerencias de salsas para servir la tempura de verduras.
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Receta de wok de verduras salteadas
Toda la verdura se puede saltear: cocinarla de forma total o parcial, en un elemento graso (mantequilla o aceite) que no sea muy abundante. Se saltea a fuego vivo, removiéndola para que no se pegue, tal y como te mostramos en esta receta al wok.
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