Receta basada en el tradicional cochinillo asado, que se pinta con una majada de ajo y aceite, y cuya clave reside en los tiempos de cocción a la hora de hornearlo.
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Receta de lomo de cerdo al horno con salsa de setas
Receta fácil de lomo entero asado al horno, con consejos y trucos para que el cerdo quede meloso por dentro. La receta incluye receta de salsa de setas para acompañarlo.
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Receta de perdiz asada al horno
Receta fácil de perdices al horno, aromatizadas con romero y limón, que tiene como guarnición un lecho de arroz tres colores (basmati, rojo y salvaje) y verduras salteadas al estilo chino.
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Receta de magret de pato crujiente
Receta fácil de magret de pato con un toque de la cocinia típica china, pues tras el marcado, se pinta con salsa hoisin. Como guarnición: puré de patatas, pimientos salteados y frambuesas (frescas o en compota).
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Receta de pavo relleno al horno
Receta en la que el pavo se rellena de carne con pasas, piñones y manzana, para luego asarlo todo entero al horno. Receta típica de las Navidades, pero ideal para cualquier época del año, incluye los tiempos de cocción por cada kilo de pavo.
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Receta de conejo marinado con tomillo y romero
Receta fácil y sabrosa de conejo asado a la parrilla, que previamente se marina con tomillo, romero, ajo, un poco de jugo de limón y aceite, y que luego se acompaña con una guarnición de pimientos tres colores.
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Recetas de alitas de pollo adobadas
Receta fácil de alitas al horno, previamente adobadas con pimentón, orégano, pimienta, ajo, aceite y jugo de limón, basada en el adobo tradicional de la cocina española.
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Receta de pollo entero al limón asado al horno
El pollo al horno asado ideal es aquel que no merma y queda jugoso y tierno. Para ello es esencial que el pollo sea graso, así como el tiempo y la temperatura media de cocción. En esta receta te damos indicativos de ello.
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Receta de muslitos de pollo marinados con miel y mostaza
Receta fácil de muslitos o jamoncitos de pollo al horno, que se asan con una marinada de miel, mostaza de Dijon, romero y vino blanco.
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Receta de pollo rebozado con sésamo al horno
Receta fácil de pollo rebozado que, en lugar de freírse, se hornea, previa marinada, para luego rebozar con semillas de sésamo.
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