Receta de milhojas de patatas asadas con crema de leche y jamón york
uranda
Receta fácil y divertida en la que las patatas se precocinan al microondas para combinarse con crema de leche, queso y jamón, para luego acabar de cocinarse al horno y gratinarse.
Ingredientes para 4 personas
6 patatas
200ml de crema de leche
200gr de jamón york
75gr de queso rallado
Una nuez de mantequilla
2 cucharadas de pan rallado
Sal
Cómo hacer patatas al horno con crema
de leche y jamón York
Se saca de la nevera la mantequilla y se deja atemperar.
Sin pelar, se lavan bien las patatas,
se pinchan con el tenedor y, sin secar, se introducen en un
recipiente para microondas con tapadera. Se cuecen en el microondas
entre 5 y 7 minutos.
Pasado este tiempo se sacan y, aún
calientes, se pelan y se dejan atemperar.
Se vierte la crema de leche en un bol y se añade el queso rallado. Se mezcla bien. Se reserva.
Se engrasa un molde alargado para
pasteles con la mantequilla. Se espolvorea el pan rallado en base y
paredes de modo que quede cubierto.
Se cortan las patatas atemperadas en
rodajas de entre 1 y 2cm. Se coloca una capa de rodajas de patata
cubriendo la base del molde, se vierte la crema de leche con queso
por encima, y luego se coloca una capa de jamón York. Se vuelve a
hacer una capa de patata, otra de crema de leche, otra de jamón, y
se acaba con una de patata y otra de crema. Se introduce el molde en
el horno y se cocina hasta que las patatas estén blandas.
Variantes. El queso puede ser emmental si se quiere un sabor suave, o queso azul o cabra si se buscan sabores más intensos. Así mismo, en lugar de jamón York, se puede hacer esta receta con bacon, carne picada, salchichas de Frankfurt en rodajas, etc.
