Receta de medallones de cerdo con queso de cabra y mermelada

Receta fácil de solomillo de cerdo cortado en medallones, que se sella en sartén para luego hornear con el queso de cabra y coronar con mermelada de manzana.

Ingredientes para 4 personas

• 2 solomillos de cerdo cortados en medallones
• 8 rodajas de queso de cabra (rulo)
• Mermelada de manzana
• Pimienta
• Una nuez de mantequilla
• Sal

Cómo hacer medallones de solomillo de cerdo con queso

Se pone a precalentar el horno a 180ºC.

Se pone a derretir la mantequilla en una sartén (con un poquito de aceite para que no se queme). Se salpimentan los medallones de solomillo de cerdo. Cuando la mantequilla chisporrotee con la sartén bien caliente, se sellan los medallones.

Se colocan en una bandeja para horno. Sobre cada medallón se coloca una rodaja de queso de cabra. Se meten en el horno y se asan durante unos 10 minutos (de modo que queden hechos por dentro, pero no resecos). Se sacan del horno y, sobre cada rodaja de queso, se pone un cucharadita de mermelada de manzana y quedan listos para servir.

Otras recetas de cerdo asado

Receta de cochinillo al horno

Receta de cochinillo al horno

Receta de lomo de cerdo al horno con salsa de setas

Receta de lomo de cerdo con salsa de setas

Receta de solomillo de cerdo al horno rebozado con sésamo

Receta de solomillo de cerdo al horno rebozado

Receta de medallones de cerdo con queso y mermelada

Receta de cerdo con queso y mermelada

Receta de costillas de cerdo adobadas

Receta de costillas de cerdo adobadas

Receta de solomillo de cerdo asado con salsa de pimienta

Receta de solomillo con salsa de pimienta

Receta de codillo al horno con salsa de vino

Receta de codillo al horno con salsa de vino

Receta de solomillo de cerdo al roquefort - recetas de cerdo

Receta de solomillo de cerdo al roquefort

Diez recetas con queso

Quesos, diversidad de sabores, texturas y usos - recetas con queso

Quesos, diversidad de sabores y usos

Existe una extensa variedad de quesos en función de la leche empleada, el porcentaje de grasas, las bacterias que actúan en ellos, etc

Enlaza con Quesos, diversidad de sabores, texturas y usos

Receta de risotto de salmón, calabaza y queso camembert - recetas con queso

Receta de risotto de salmón y camembert

Receta fácil de risotto en cuyo sofrito se usa cebolla, calabaza y salmón fresco, para cocer el arroz con fumet y añadir queso camembert al final

Enlaza con la Receta de risotto de salmón, calabaza y queso camembert

Receta de ensalada caprese - recetas con queso

Ensalada caprese

Receta de ensalada a base de tomate con mozarella fresca de búfala y aceitunas negras, todo aliñado con acetite de oliva y albahaca.

Enlaza con la Receta de ensalada caprese

Receta de pasta con salsa de queso- recetas con queso

Pasta rellena con salsa de queso

Receta de pasta rellena de carne acompañada de una salsa a base de cebolla, crema de leche y queso azul, con variantes para adaptarla al gusto.

Enlaza con la Receta de pasta con salsa de queso

Receta de milanesa de pollo con salsa napolitana - recetas con queso

Milanesa de pollo

Pechuga de pollo rebozada, que se gratina con jamón cocido y mozzarella y se acompaña de una salsa napolitana.

Enlaza con la Receta de milanesa de pollo con salsa napolitana

Receta de ensalada de habas y queso azul - recetas con queso

Ensalada de habas y queso azul

Receta fácil y ligera de habas con contraste de sabores gracias al queso azul y las habas, que se aliña con una vinagreta de menta

Enlaza con la Receta de ensalada de habas y queso azul

Receta de medallones de cerdo con queso de cabra y mermelada - recetas con queso

Medallones con queso de cabra

Solomillo de cerdo cortado en medallones, que se hornea con el queso de cabra y se corona con mermelada de manzana

Enlaza con la Receta de medallones de cerdo con queso de cabra y mermelada

Receta de empanada de jamón y queso- recetas con queso

Empanada de jamón y queso

Receta fácil y rápida de empanada de hojaldre, que se rellena con jamón cocido, mozzarella y queso cheddar.

Enlaza con la Receta de empanada de jamón y queso

Receta de verduras guisadas con salsa de queso ricotta - recetas con queso

Verduras con salsa de queso ricotta

Receta fácil y rápida de verduras guisadas con vino blanco que sirve como base para la elaboración de la salsa de queso ricotta.

Enlaza con la Receta de verduras guisadas con salsa de queso ricotta

Receta de milhojas de patatas asadas con crema de leche y jamón york - recetas con queso

Patatas a la crema con jamón

Receta fácil y divertida en la que las patatas se combinan con crema de leche, queso y jamón, para luego acabar de cocinarse al horno y gratinarse.

Enlaza con la Receta de milhojas de patatas asadas con crema de leche y jamón york

Receta de tarta de queso - recetas con queso

Tarta de queso

Receta tradicional de de tarta de queso de fácil elaboración, a base de queso cremoso, nata líquida, huevos, harina y azúcar.

Enlaza con la Receta de tarta de queso