Receta rápida de paté de aceitunas, de raíz catalana, que además de olivas lleva ajo y hierbas aromáticas, y resulta ideal para pescados asados a la parrilla o al horno, o cocinados al vapor.
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Receta de salsa tártara
Con mayonesa o mahonesa como base, la receta típica de salsa tártara cuenta entre sus ingredientes con alcaparras, pepinillos, mostaza, cebolla y perejil.
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Receta de salsa rosa
Receta típica para acompañar especialmente mariscos y recetas a base de mariscos, elaborada a partir de mayonesa, brany, jugo de naranja y kétchup.
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Receta de aliño de queso y variantes
Receta sencilla de aliño de queso, ya sea queso cremoso o queso azul, y propuestas para variantes que pueden incluir desde nueces a diferentes hierbas aromáticas.
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Receta de salsa césar casera
Receta rápida de esta típica salsa nacida originalmente para la ensalada césar, con anchoas, queso parmesano o salsa worcestershire entre sus diversos ingredientes.
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Receta de aliño de yogur
Receta fácil y rápida de aliño para ensaladas a base de yogur, más ligera que la salsa de yogur, y con múltiples opciones para adaptarla a tu gusto.
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Receta de vinagreta de pimientos y huevo duro
Receta esta sabrosa vinagreta que incorpora un huevo duro sobre una base de vinagre, aceite, pimiento rojo, pimiento verde y cebolla, para dar color y sabor a tus ensaladas.
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Receta de vinagreta y variantes
Receta de vinagreta básica, a base de vinagre, aceite y sugerencias de diversas hierbas aromáticas según la ensalada que vaya a acompañar, con diversas variantes entre las que se incluye el aliño francés
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Receta de salsa francesa para ensaladas
Receta fácil y rápida de esta cremosa salsa para ensaladas elaborada a base de mostaza de Dijon, miel y mayonesa.
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Receta de mayonesa o mahonesa casera
Huevo, aceite de girasol y una pizca de jugo de limón o vinagre son los ingredientes básicos de la mayonesa casera, una de las salsas madre por emulsión que en esta receta se explica cómo y con qué aromatizar.
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