Receta fácil en que las chuletas se adoban primero con orégano, pimentón, perejil, ajo y aceite durante un par de horas para luego empanarlas y freírlas.

Ingredientes para 4 personas

  • 16 chuletas de cordero lechal
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 rama de perejil
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Aceite y sal

Cómo adobar las chuletas de cordero

Se lavan las chuletas y se secan en papel absorbente. Luego se colocan en una bandeja.

Se pela el diente de ajo y se pica. Se lava el perejil y se pica. Se mezclan en un mortero el ajo picado, el perejil picado con el pimentón, el orégano y dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Se untan las chuletas con el adobo y se dejan macerar un par de horas.

Cómo rebozar las chuletillas de cordero

Se bate el huevo en un plato hondo. En otro plato, se extiende el pan rallado.

Se pone a calentar una sartén con abundante aceite.

Se salpimentan las chuletas y se empanan, pasándolas primero por huevo y luego por pan rallado. Se sacuden un poquito para que caiga el pan rallado excedente y se ponen a freír en aceite. Una vez doradas, se sacan y se dejan sobre papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.

Receta incluida en el menú de recetas para llevar en tupper



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Escrito por:uranda

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