Cebolla dulce y un caldo de pollo (o de verdura para hacer esta receta vegetariana) son la base para esta receta de sopa de la cocina tradicional francesa que se acaba gratinando con pan y queso rallado.
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Receta de sopa de menestra
Receta fácil de sopa de verduras que incluye entre sus ingredientes legumbres frescas (guisantes y habas), alcachofas, coles de bruselas… Ideal com entrante y como receta vegetariana vegana
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Receta de salsa verde
Receta fácil y rápida de una de las salsa más usadas para acompañar pescados, en especial blancos, que se aromatiza con perejil picado.
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Receta de salsa de almendras
Almendras, fumet, pan y ajo son la base de esta receta fácil de salsa que queda lista en 20 minutos. Incluye variantes para elaborar la misma salsa como acompañamiento de carnes.
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Receta de salsa de aguacate estilo guacamole
Receta de salsa de aguacate basada en un guacamole mexicana, pero con una fina textura de salsa, y que como incluye entre sus ingredientes tomate, cebolla y limón.
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Receta de salsa de anchoas
Receta rápida de cremosa salsa de anchoas y queso que se aromatiza con un poco de vino blanco seco. Ideal para verduras asadas, verduras al vapor y ensaladas.
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Receta de salsa romesco
Salsa típica de la cocina catalana tradicionalmente empleada para calçots (variedad específica de cebolla que se suele comer asada o rebozada), pero que combina también con todo tipo de verduras asadas.
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Receta de salsa de foie gras
Receta fácil de salsa de foie gras de pato que, además de este ingrediente, lleva cebolla, oporto y crema de leche. Ideal para verduras calientes y para recetas con carne, pasta y pescado.
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Receta de salsa de naranja
Receta sencilla de una deliciosa salsa de fruta a base de zumo de naranja y caldo de ave o carne, ideal para verduras asadas, hervidas o cocinadas al vapor.
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Receta de salsa de oporto
Receta de esta popular salsa para carnes, muy fácil de elaborar, y cuyos ingredientes esenciales son vino de oporto y caldo de carne Ingredientes para 4 personas 1 cebolla o 4 chalotas 1 vaso de vino de oporto 100 ml de caldo de ave o carne (ver receta de caldo casero aquí) Pimienta Aceite y…
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