Receta fácil y muy fresca de ensalada a base de lechugas variadas (endivia, lechuga de roble, etc) y diversos encurtidos, entre ellos, maiz baby, pepinillos… Además de hortalizas crudas y cocidas.
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Receta de ensalada de aguacate, apio y nueces
Receta fácil típica de ensalada muy habitual en Sudamérica y especialmente en Chile, cuyos ingredientes ofrecen un contraste de texturas muy agradable al paladar.
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Receta de ensalada de hortalizas hervidas
Receta de ensalada de guisantes, judías tiernas y zanahorias hervidas que se acompañan de encurtidos como pepinillo o remolacha y la suave textura del espárrago.
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Receta de humus casero
Receta fácil y rápida de este puré de garbanzos típico de la gastronomía árabe, que se sirve frío, con aceite de oliva y pimentón.
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Receta de gnocchis o ñoquis caseros
Receta típica italiana de ñoquis, pasta a base de patata hervida, que tras su proceso de preparación, se vuelve a hervir. Se pueden acompañar de múltiples salsa para pasta.
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Receta de ensalada de granada y nueces
Receta fácil de ensalada a base de brotes variados con gran riqueza de texturas gracias a la granada, las nueces y los tomates, que se aliña con una reducción de vinagre de módena.
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Receta de ensalada de fresas y espinacas
Receta a partir de fresas que se maceran previamente en vinagre y azúcar para luego añadirlas a una ensalada con espinacas, nueces y pepinillos.
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Receta de puré de manzanas
Receta rápida de puré de manzana, aromatizado con canela, y variantes para que puedas aplicarle otras especias. Guarnición ideal para carnes asadas.
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Receta de puré de patatas
Receta del puré más clásico, el de patatas. La diferencia entre puré y cremaa es que el puré suele tener una textura pastosa, incluso irregular, mientras que la crema es un líquido espeso.
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Receta de paella de verduras o paella vegetal
Receta fácil y sana de paella de verduras en que brócoli, zanahorias, berenjenas o guisantes son algunos de los ingredientes. Ideal como entrante y como receta vegatariana vegana.
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