Receta que incluye cómo hacer hamburguesas caseras de pollo a base de la carne del muslo y el contramuslo, para luego montarlas en un bocadillo con queso y ensalada.
Ingredientes para 4 personas
- 4 panecillos redondos
- Tomate para ensalada y unas hojas de lechuga
- Sal, orégano y aceite de oliva
- 4 lonchas de queso para fundir
Para las hamburguesas caseras
- 500gr de carne de muslo-contramuslo de pollo deshuesada y picada
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- 1 huevo
- Harina
- Sal
- Unas hojas de lechuga
- Salsa barbacoa (ver receta de salsa barbacoa casera aquí)
Cómo hacer hamburguesas caseras de pollo
Se lava el perejil y se pica. Se pelan los dientes de ajo y se pican.
Se pone la carne de pollo picada en un bol y se sala, se añaden el ajo y el perejil picados y se mezclan (el condimento de la carne puede ser al gusto con las especias que se desee -pimienta, comino, etc.- o bien con otros elementos como cebolla caramelizada, taquitos de queso azul, etc.).
Aparte, se casca el huevo y se bate. Luego se añade a la carne, junto con una o dos cucharadas de harina. Se remueve todo de modo que la masa de carne quede pegajosa.
Entonces se puede proceder a dar formar a las hamburguesas con el tamaño que se desee, y se asan sobre sartén o plancha bien caliente.
Preparación del bocadillo de hamburguesa
Se pone a precalentar el horno a 180ºC.
En la base de cada panecillo se pone una loncha de queso para fundir. Se ponen las dos partes de cada panecillo en una bandeja de horno y se introducen en el mismo, de modo que se tostaran ligeramente a la vez que el queso se funde.
Paralelamente, se lavan la lechuga y el tomate y este se trocea en rodajas, se le pone sal, orégano y un poquito de aceite de oliva a cada rodaja.
Cuando el queso esté fundido, se sacan los panecillos del horno, se colocan las hamburguesas sobre la base y, encima, la lechuga y el tomate, para coronar con la parte superior del pan.
Receta incluida en el menú de recetas para llevar en tupper
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