Receta fácil de arroz caldoso con un toque de mar gracias a la sepia y al fumet, y un toque de montaña gracias a las albóndigas caseras de carne de las cuales se incluye receta.
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Receta de arroz caldoso con carne
Receta fácil con todo el sabor de la cocina típica mediterránea que da como resultado un sabroso plato de arroz caldoso con carne, a base de pollo y costillas de cerdo.
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Receta de arroz caldoso de conejo y setas
Receta fácil de arroz caldoso con todo el sabor de la montaña, gracias al conejo y a las setas. El arroz se cuece con caldo de ave y se aromatiza con perejil y tomillo.
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Receta de arroz caldoso de rape y gambas
Receta fácil de arroz caldoso que parte de un sofrito de cebolla, ajo, ñora y tomate, más el rape y las gambas, para cocer el arroz con fumet y aromatizarlo con azafrán.
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Receta de arroz caldoso de verduras
Receta de arroz caldoso con judías bobby, zanahorías, pimiento, cebolla… Ideal como entrante o como receta vegetariana y vegana, y con ingredientes adaptables al gusto o a la temporada
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Receta de arroz caldoso con bogavante
Receta fácil de arroz caldoso con bogavante. Un sencillo sofrito y el sabor del bogavante, acompañado de un fumet de gambas que queda listo en 20 minutos y cuya receta viene incluída. Ingredientes para 4 personas 350gr de arroz bomba o variedad de grano redondo 2 bogavantes 500gr de gambas (con piel y cabezas) 1…
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Receta de arroz caldoso de mariscos
Gambas, cigalas, mejillones, almejas y caldo de pescado son el punto de partida para esta receta fácil de arroz caldoso con marisco que reúne todo el sabor de la cocina típica mediterránea.
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Tipos de arroces según el grano
El arroz es el segundo cultivo de cereal del mundo, y el primero únicamente para consumo alimenticio humano. Existen unas 10.000 variedades de arroz, pero podemos clasificarlas en diversas categorías según granos, aromas, textura…
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Cómo cocer los diferentes tipos de arroces
Cada tipo de arroz requiere su tiempo de cocción y a su vez se pueden emplear dos técnicas de cocción: una, ajustando la proporción de agua y arroz de manera que, cuando esta se consuma, quede cocido; otra, con agua de más de modo que una vez hervido el arroz, este se escurra. ¿Con qué tipos de arroz podemos emplear cada una de ellas?
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Cómo hacer paellas a tu gusto
La paella es un arroz seco que debe quedar suelto. El plato nace en la albufera valenciana y su nombre procede del recipiente en el que se cocina, pues en sus inicios se podía elaborar al aire libre con lo que hubiera. Por eso hay tantos tipos de paella como gente que la cocina. ¿Quieres aprender la técnica para hacer paella y personalizar tu propia receta?
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