Con una extensión de 47.719Km2, Aragón presenta una variada gastronomía con productos de excelente calidad enraizados en la riqueza de su entorno. Así, se convierten en protagonistas la huerta, las frutas y las carnes para darnos denominaciones de origen de diversos productos.
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Desde Saboreando Asturias, el Plan de competitividad turística del Turismo Gastronómico de Asturias nos propone las cinco rutas temáticas, no sólo para degustar, sino para recorrer sus bellas tierras viendo e incluso participando de los procesos de elaboración de las delicias enogastronómicas que nos ofrece el principado.
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Con producción de aceite de oliva en 35 provincias, España cuenta con 29 denominaciones de origen protegidas de aceite de oliva repartidas en 9 comunidades autónomas, con Andalucía a la cabeza. ¿Quieres conocerlas? Denominación de origen, garantía de calidad La denominación de origen protegida (D.O.P) es una figura de protección legal de un producto agro-alimentario,…
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Alimentación y nutrición no son lo mismo. Alimentación es la ingestión de comida; la nutrición es el proceso químico que siguen esos alimentos en nuestro cuerpo,
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La tradición pesquera y campesina de las Islas Baleares, sumada a la ubicación del archipiélago y el paso de civilizaciones, convierten la gastronomía balear en una cocina original eminentemente mediterránea gracias a los ingredientes y preparaciones autóctonas de las islas.
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El brunch es una costumbre originaria de Inglaterra que consiste en un desayuno tardío o segundo desayuno. De hecho, si vamos a ver qué significa brunch, su nombre procede de la unión de las palabras breakfast (desayuno) y lunch (comida o almuerzo) y es ideal para fines de semana, días de fiesta o vacaciones. Pero ¿qué se sirve en un brunch? He aquí desde sugerencias a más de cuarenta recetas brunch al final del post para que organices tu brunch en casa.
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El archipiélago canario está formado por siete islas principales, con un clima subtropical que ha marcado su gastronomía, influenciada también por su propia historia y diversas culturas, sobre todo los guanches originarios de las islas, las culturas de la península ibérica y los productos llegados de América.
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La gran obra de Cervantes, el Quijote, recorre la geografía manchega con referencias a una gastronomía tradicional rica e intensa que, hoy día, se puede degustar refrendada por la calidad del producto y sus indicaciones geográficas protegidas y denominaciones de origen.
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Ubicada al nordeste de la Península Ibérica, Cataluña ocupa una superficie de 31.835Km2 con una orografía tan variada como su cocina, que recoge ingredientes de montaña, tierra y mar y se caracteriza por la tradición de la gastronomía mediterránea.
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España cuenta con 17 Indicaciones Geográficas Protegidas de Carnes Frescas de vacuno, cordero y pollo. Cada una de ellas garantiza una calidad. Con la Carne de Ávila como IGP con presencia en más comunidades autónomas, y el Pollo y Capón del Prat más concentrado en una pequeña zona, ¿quieres conocerlas las IGP de Carnes Frescas Españolas?
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