Receta de pana cotta de canela al caramelo
La pana cotta es un postre lácteo típicamente italiano con muchas variantes. Nosotros os presentamos una receta base con canela y caramelo, y os explicamos como elaborar variantes de pana cotta de diferentes sabores.
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Receta de banana bread o pan dulce de plátano
Se le suele llamar pan de plátano por su traducción literal del nombre en inglés, banana bread, pero en realidad, es un pan dulce o un bizcocho de plátano que te explicamos como hacer de manera sencilla en esta receta.
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Receta de albóndigas de cordero
Receta fácil de albóndigas caseras a base de la carne de la pierna de cordero picada y aderezadas con especias para darle un toque al guiso que luego se elabora con ellas y una buena base de hortalizas.
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Receta de arroz con leche
Receta fácil de arroz con leche, típico postre no solo de España, sino de otros muchos países, donde se prepara esencialmente igual con variantes en su aromatización.
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Paco Morales, tres estrellas para la luz con sabor andalusí del Noor
Con una larga trayectoria profesional en la alta cocina, la elegancia y creatividad de Paco Morales alcanza su máxima esencia en el restaurante Noor, con una propuesta que recupera y reinterpreta el legado de la gastronomía del Al-Andalús para proponernos un viaje en el tiempo a través de los sentidos y la contemporaneidad. Todo ello le ha hecho valedor de dos estrellas Michelín y tres soles de la Guía Repsol.
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Receta de merluza a la romana
Receta fácil y rápida de filet merluza rebozada en harina y huevo y popularizada como merluza a la romana, que incluye variantes para aromatizarla. Ingredientes para 4 personas 1 merluza de 1,5 Kg 2 huevos Harina Aceite de oliva Sal Cómo hacer filet de merluza a la romana Reservando la cabeza para la elaboración de…
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Gastronomía tradicional japonesa, mucho más que sushi
Épocas de aislamiento, influencias chinas y europeas y una larga historia de relación con el medio isleño han ido moldeando la gastronomía tradicional japonesa, que hoy día se considera la previa a la que se empezó a desarrollar a partir de la apertura del país en 1868. Descubramos sus imprescindibles.
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Gastronomía tradicional argentina, fusión de sabores puros
Pobladores precolombinos y flujos migratorios europeos y asiáticos, sobre todo a partir del siglo XIX, han ido dando forma a la gastronomía típica argentina en una fusión de sabores puros por la gran calidad de sus materias primas. Con una extensión de más de 2.780.000Km2, es el segundo país más grande de Sur América y el octavo del mundo, lo que añade gran diversidad a su cocina tradicional según el territorio. Aquí os destacamos, sin embargo, características generales y platos que unifican la gastronomía de Argentina.
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Receta de cupcakes de calabaza con crema de ricotta
Receta fácil de cupcakes en la que la calabaza aporta textura y sabor a la masa, combinando perfectamente con un divertido frosting de queso ricotta.
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Gastronomía tradicional griega, diversidad de intensos sabores mediterráneos
Anclada en la dieta mediterránea y eje de la misma, con una larga tradición hacia el gusto por la cocina (el primer libro de recetas del que tenemos constancia es del griego Arquéstato, datado hacia el 330aC), la gastronomía tradicional griega cuenta con influencia balcánicas, turcas y del Oriente Medio, y una gran diversidad de sabores y preparaciones entre la Grecia continental y las islas. Descubramos juntos algunos de ellos.
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