Receta fácil en la que se cocinan las berenjenas con cebolla y bacon ahumado para elaborar una mousse a base de huevo, con la yema llevada al punto de nieve antes de hornear.
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Receta de ensalada caprese
Receta fresca y sencilla de tomate con mozarella fresca de búfala y aceitunas negras, todo aliñado con acetite de oliva y albahaca.
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Receta de ensalada griega
Tomate, pepino, pimiento y cebolla son la base vegetal de esta deliciosa ensalada que se sirve con queso feta, aceitunas negras y una aliño de aceite de oliva con mucho aroma.
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Receta de ensalada de flores y aguacate
Receta fácil a base de aguacate y frutos secos en la que se incluyen flores comestibles variadas como capuchinas, pensamientos, claveles, etc. y que ofrece múltiples opciones de aliño.
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Receta de ensalada verde mixta
Receta básica de ensalada a partir de lechugas variadas y hortalizas como tomate, cebolla, pepino… que se puede variar al gusto o a la temporada y ofrece diversas opciones de aliño.
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Receta de ensalada verde con encurtidos
Receta fácil y muy fresca de ensalada a base de lechugas variadas (endivia, lechuga de roble, etc) y diversos encurtidos, entre ellos, maiz baby, pepinillos… Además de hortalizas crudas y cocidas.
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Receta de ensalada de canónigos y frutos secos
El canónigo es un brote tierno muy consumido en Europa que se encuentra todo el año, aunque las mejores épocas para su consumo son otoño e invierno. En esta ensalada se acompaña de queso y frutos secos para aliñarlo con una reducción de módena.
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Receta de ensalada de aguacate, apio y nueces
Receta fácil típica de ensalada muy habitual en Sudamérica y especialmente en Chile, cuyos ingredientes ofrecen un contraste de texturas muy agradable al paladar.
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Receta de ensalada de tomate y queso fresco
Receta rápida de ensalada de tomate con queso y orégano que se aliña con aceite de oliva. Inspirada en la caprese y la ensalada griega, esta receta ofrece diversas opciones de variantes.
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Receta de pastel de ensalada de patatas y pollo con olivada
Receta fácil de timbal a partir de patatas hervidas, una ensalada de pollo desmenuzado, escarola, lechuga y pimiento, otra capa de patata y paté de aceitunas casero.
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