Receta fácil de patatas que se asan enteras al horno y se rellenan con un estofado de carne picada, tomate y cebolla, para luego acabar el plato gratinando el conjunto.
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Receta de milhojas de patatas asadas con crema de leche y jamón york
Receta fácil y divertida en la que las patatas se precocinan al microondas para combinarse con crema de leche, queso y jamón, para luego acabar de cocinarse al horno y gratinarse.
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Receta de patatas fritas al horno
Receta fácil y ligera de patatas fritas que, al cocinarse al horno, necesitan menos aceite y, por lo tanto, aportan menos calorías. Crujientes por fuera y melosas por dentro.
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Receta de patatas asadas al horno, enteras o troceadas
Las variedades de patatas ideales para asar son aquellas de piel roja y pulpa amarilla ya que, al ser variedades algo más harinosas, se asan más rápido. Aquí te mostramos cómo asar patatas al horno enteras con piel, o troceadas y pintadas con mantequilla.
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Receta de salsa velouté o salsa blanca
La receta de salsa velouté es parecida a la salsa bechamel (ambas salsas madre), pero con fumet en lugar de leche entre sus ingredientes. La receta incluye variante de velouté para carne.
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Receta de salsa holandesa
Receta de salsa holandesa, que se basa en una emulsión en tibio a partir de mantequilla, huevo y jugo de limón. Siempre se sirve tibia y, como salsa madre, permite múltiples variaciones.
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Receta de lasaña fresca de verduras
Receta fácil y ligera de lasaña de verduras guisadas, ideal para servir tibia o atemperada, ya sea en primavera o verano, pues no requiere de horno. La receta incluye la variante para gratinarla y servir en caliente al estilo clásico.
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Receta de canelones de espinacas
Receta fácil en que los canelones se rellenan de cremosas espinacas cocinadas previamente con cebolla, piñones, pasas y nuez moscada, al estilo típico de la cocina catalana.
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Receta de canelones de carne de la abuela Lucía
Receta de canelones cuyo relleno se hace a partir de ternera, cerdo y pollo, que se guisan, aromatizados con anís, coñac, clavo y nuez moscada.
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Receta de lasaña de carne
Receta fácil de lasaña rellena de carne picada (de cerdo y ternera) que antes de montar la lasaña se guisa al estilo de la salsa boloñesa, típica de la gastronomía italiana, con tomate, vino y hortalizas.
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