Las crudités son hortalizas con consistencia dura, que se sirven limpias o peladas, siempre en crudo, y cortadas en bastón. Esta es, pues, una receta fácil y rápida en la que proponemos mojar las hortalizas en salsa de queso azul, humus, guacamole o mayonesa.
Leer Más
Receta de ensalada que se puede servir tibia, con gran diversidad de hortalizas (tomates, coliflor, alcahofas, pimiento, etc.) salteadas en wok o sartén, para servirlas sobre un lecho de lechuga.
Leer Más
Receta fácil y fresca en que la escalivada, plato típico de la cocina catalana base de pimiento rojo y berenjena asados al horno, se sirve fría sobre un lecho de lechugas variadas.
Leer Más
Receta a base de espinacas frescas y crudas que se sirve con bacon asado a la plancha, queso de cabra (rulo) y minitostas, y se adereza con una vinagreta de pesto.
Leer Más
Receta fácil en que se da diversas opciones para cocinar los menudillos, lo cual da diferentes texturas, para acompañar a las judías tiernas sobre un lecho de tomates verdes fritos.
Leer Más
Receta fácil y rápida de este refrescante puré de aguacate, tomate y cebolla en crudo típico de la gastronomía mexicana.
Leer Más
Receta fácil y rápida de este puré de garbanzos típico de la gastronomía árabe, que se sirve frío, con aceite de oliva y pimentón.
Leer Más
Receta fácil y rápida de esta popular salsa para carnes, que se basa en deshacer el queso azul en crema de leche o nata líquida.
Leer Más
Receta fácil de este típico plato veraniego a base de patatas y hortalizas hervidas, atún, olivas y mayonesa, que admite múltiples variaciones según el gusto personal, el país y la región.
Leer Más
Receta fácil que se puede elaborar con ñoquis comprados o con ñoquis caseros. Esta preparación a base de patata se sirve sobre un lecho de ensalada y ofrece múltiples opciones de aderezo.
Leer Más