Receta fácil y rápida en que las pechugas de pollo, enteras y deshuesadas, se marinan con curry, pimentón y comino, para luego asarlas a la plancha, lo cual las deja jugosas por dentro y con un delicioso toque ahumado.

Ingredientes para 4 personas

  • 2 o 3 pechugas de pollo deshuesadas grandes
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • Aceite y sal

Cómo hacer el pollo marinado con especias

Manteniendo las pechugas de pollo deshuesadas enteras, se espolvorean sobre ellas las especias y un poco de sal. Se añade un chorrito de aceite y se extiende bien junto a las especias en las pechugas hasta que queden embadurnadas. Se dejan reposar durante un par de horas para que queden marinadas.

Luego, sobre una plancha bien caliente, a fuego vivo, se sellan las pechugas. Se baja a fuego medio y se van dando vueltas cada pocos minutos, de modo que queden oscuras por fuera pero jugosas por dentro. Una vez asadas, se pueden servir calientes o atemperadas sobre un lecho de brotes de lechugas.

Otras recetas de pollo asado

Slider
Escrito por:uranda

Deja un comentario